Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud)
Herramientas y metodologías para la evaluación, prevención y control del fraude alimentario.
Convocatorias
| 26 de Junio de 2025 | 28 de Septiembre de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 24 de Julio de 2025 | 28 de Octubre de 2025 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 30 horas
Precio: 180 Dólares Americanos
Diploma: Para compartir online de forma segura
Trusted Shops: Valoración global de Iniciativas Empresariales
900 670 400
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
Objetivos
Conocer la legislación relativa al fraude alimentario tanto a nivel europeo como a nivel nacional.
Analizar el concepto de fraude alimentario y qué tipos podemos encontrar.
Identificar los casos más habituales de fraude y cómo disponer de fuentes de legislación e información actualizadas.
Garantizar la autenticidad de los productos alimenticios y de las materias primas empleadas a lo largo del proceso de producción.
Definir las herramientas de las que disponemos para analizar un fraude alimentario.
Aprender a realizar una evaluación de vulnerabilidad.
Desarrollar estrategias de mitigación para protegerse contra el fraude alimentario.
Conocer las funciones y responsabilidades del equipo de valoración de fraude de un producto.
Identificar las medidas y controles que pueden establecerse en un Plan de Mitigación de Fraude Alimentario.
Cumplir con los requisitos requeridos por los estándares de GFSI: BRC, IFS y FSCC22000.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud) , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
M. Ángeles García Chico
Ingeniero Técnico Agrícola.
Especializada en industrias agrarias y alimentariasben la EITA de Ciudad Real presta, desde hace más de 10 años, servicios de consultoría a empresas agroalimentarias para la implantación y posterior certificación de sistemas de calidad, medioambiente y seguridad alimentaria.
Además, actúa como docente en varios cursos relacionados con su formación y experiencia.
Cursos relacionados
Planificación y Gestión de Proyectos I+D+I en la Industria Alimentaria
Métodos y herramientas para planificar y gestionar proyectos de I+D+i en empresas del sector alimentario. .
Normativa FDA en Materia Alimentaria
Para conocer los requisitos que todo exportador de alimentos a los EEUU debe cumplir en relación a los alimentos regulados por la FDA..
Áreas formativas
Nuestros números
+35
Años
+450
Ponentes
+650
Cursos
+9K
Empresas
+25K
Alumnos